Отходы переработки зеленого горошка

При производстве консервов отходы составляют 60% при лущении в стручках, 80...83 % при обмолоте. За сезон можно получить 80... 100 тыс. т стручков, 150...200 тыс. т ботвы. Отходы зеленого горошка представляют собой ценный витаминно-белковый корм. Химический состав ботвы горошка (в % на сухое вещество): белок 16, безазотистые экстрактивные вещества 40, жир 3, клетчатка 30, минеральные вещества 11. Содержание сухих веществ в ботве составляет 15...207с, в том числе до 2 % переваримого протеина. Кормовая ценность 1 т ботвы 11,4...15,8 кг кормовых единиц. Стручки (створки) зеленого горошка в стадии молочной зрелости содержат до 18 % сухих веществ, в том числе более 6% сахара, 3 крахмала, 2,5 азотистых веществ, 0,3% минеральных веществ.

Отходы переработки зеленого горошка используются в основном на корм скоту в свежем, сушеном, силосованном виде. Отходы сушат в огневых барабанных сушилках АВМ-0,4 и АВМ-0,65. Выход витаминной муки из ботвы горошка составляет 20...22%. Иногда муку из отходов зеленого горошка смешивают с другими компонентами, гранулируют и используют в качестве комбикорма. В 1 кг кормовой муки обнаружено 34 г каротина и 26 г белка.